Diş Sağlığı ve Beslenme

Diş Sağlığı ve Beslenme İlişkisi

Ağız ve diş sağlığı iyi beslenmenin göstergelerinden biridir. Çalışmalar dişlerin sağlığına etki eden birçok etmen olduğunu söylemektedir. Bu etmenlerden biri de beslenmedir. Kilo kontrolü ve beslenme tavsiyeleri diş sağlığı için verilen önerilerle aynıdır ve bu da doğru beslenmenin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha göstermektedir. 

Dikkat edilmesi gerekenler:

  • Elma ve havuç gibi sert kabuklu meyveler ısırılmamalıdır ve küçük parçalar halinde doğranmış şekilde yenilmelidir. 
  • Cipsler ve patlamış mısırlar kesinlikle tüketilmemeli, eğer kişi yerse hemen dişlerini fırçalamalıdır. 
  • Sert besinler küçük lokmalar şeklinde yenilmeli diş etine zarar vermekten kaçınılmalıdır.
  • Kötü bir diyet uygulaması ve yetersiz beslenme de diş kaybını arttırır. Bu nedenle özellikle fosfor ve kalsiyum bakımından zengin besinlerin tüketilmesi gerekmektedir.

Örneğin peynir bu görevi çok iyi bir şekilde yerine getirir. Peynir birçok bakımdan besin değeri zengin bir besindir. Enerji değer yüksektir. Ayrıca protein, kalsiyum, D vitamini ve B2 vitamini yönünden de oldukça zengindir. Peynir sütten daha kolay sindirilir ve peynirin yağ oranı ise çeşidine göre değişir. Vücudumuz için önem taşıyan bir diğer mineral de fosfordur. Vücudumuza bulunan fosforun yaklaşık yüzde 75- 80’i kemik ve dişlerdedir. Süt fosfor açısından oldukça zengin bir besindir. Bu nedenle fosfor için peynir de bir kaynak sayılmaktadır.  Fosfor kemik ve dişlerin oluşumunda kalsiyumla birlikte görev alır. Bu nedenle bu iki mineralin birlikte olduğu peynir beslenmede iyi bir tercihtir.

Dişler için peynir birçok fayda sağlar. Peynir ilk olarak ağzınızın pH dengesini ayarlamayı sağlar ve diş için iyi bir koruyucudur. Ayrıca dişlerde yeni bir çürük oluşumunu engellemeye yardımcı olur. Bir şeyler yemeden önce ya da sonra yenecek peynir ağızdaki tükürük üretimini arttırır. Bu da çürüklere neden olan yemek artıklarını yok eder ve zararlı asitleri nötralize etmeye yardımcı olur. Özellikle şekerli ve asitli gıdalar dişler üzerinde kaldıkları için kolay temizlenemezler ve bu da diş sağlığı için oldukça sakıncalıdır. Bu yüzden tüketilmemesi önerilir.

Yapılan araştırmalar sonucunda bir parça peynir yemek diş minesinin üzerinde koruyucu bir etki oluşturarak çürük oluşumuna neden olan asitlere karşı korumaktadır. Bisküvi, şeker, çikolata, kola gibi gıda maddeleri dişlerin üzerinde kalan ve asit oluşturan maddelerdir. Bunun için günümüzdeki diş çürüğü artış nedeni olarak gösterilmektedirler. Şekerli, yapışkan gıdalar tüketildikten hemen sonra dişler fırçalanmalıdır, eğer mümkün değilse ağız suyla çalkalanmalı ya da bir bardak su içilmelidir. Yine şekerli gıda yedikten sonra yenilebilecek bir parça peynir, şekerin dişi çürütme etkisini gidermek bakımından oldukça önemlidir. Diş sağlığındaki önemi açısından peynir, özellikle şekerli gıda tüketimi sonrası şiddetle tavsiye edilmektedir.

Peynir dışında pek çok gıda dişleri, diş etlerini ve çene kemiğini güçlendirmesinin yanı sıra yapıları gereği ağzı nötralize etmeye, tükürük akışını kontrol etmeye yaramaktadır. Ayrıca dolaylı olarak dişlerin temizlenmesine fayda sağlamaktadır. Örneğin; yeşil çay, yoğurt, kivi, maydanoz, elma, çilek, kereviz vb. Bu gıda maddeleri ağız ve diş sağlığımız için ağız hijyeninin yanında destekleyici özellik taşımaktadır.

send messag